Afterwork

Ibland är det helt underbart med lite Afterwork. Det är helt underbart att ibland kasta upp bena på soffbordet och ta en öl efter en arbetsdag. Denna gång vart det en Sigtuna Harvest Ale tillsammans med lite Italiensk Salami, det var en riktigt trevlig kombination.

Kräftskiva och Old Stock Ale 2010

Igår var det kräftskiva hemma hos Cajsa och Micke.  Ett konstaterande ang kräftorna som åts under kvällen var att de Svenska färska kräftorna var bättre än de Kinesiska sockrade ful kräftorna. Men Micke hade en intressant lösning på att få dessa ful kräftorna att smaka något bättre.  Man plockar upp de ur de ursprungliga spad och lägger dom i ett spad från kräftorna som smakade gott, och för att få ytterligare smak på på kräftskjärtarn doppar man dom i det goda spadet.

Till Kräftorna drack jag Malmö Brygghus Vete öl men tyvärr vart jag lite besviken på den, då jag provade den på tapp på Malmö Brygghus smakade den riktigt bra. Men nu var den riktigt tunn och hade väldigt lite smak.  Jag lovar att nästa gång jag köper en öl från Malmö Brygghus att jag skall prova den direkt efter att jag köpt och inte vänta en månad då det verkar som den är en öl som bör drickas snarast.

Jag och Micke öppnade upp min Old Stock Ale från 2010, denna flaska hade stått i mitt kylskåp sedan förra året. Första disskution vart om den är en Barley Wine eller en Old Ale och enligt North Coast är den Old Ale så jag rättar in mig i ledet. Jag provade inte Old Stocken förra året utan lät den gosa till sig i kylen.

I min flaska fanns det en del bottensats. Doften gick tydligt åt körsbärs hållet lite Timmermans Kirek och smaken var söt, maltig med inslag av körsbär, torkad frukt och lite jäst. I ärlighetens namn är det första gången jag provat en Old Ale och den var ganska trevlig och det finns nog en ganska stor möjlighet att jag provar en sådan igen. 

Min sista Koppi IPA

Igår drack jag upp min sista Mikkeller Koppi Coffee IPA Tomawawk X Odoo Shakiso som jag för tycker är riktigt god och har en intressant smak kombination av humle, knäck och kaffe. Denna IPA var en av de trevliga IPAorna som dök upp under våren.

Efter en vecka av ljus och tillintegsägande lager så var det riktigt gott med en öl som hade lite mer attityd än Amstel, Mythos mm. 

Ett konstaterade är att Mikkeller är en Ölmakare som oftast har intressanta smak kombinationer, men de är ofta ganska välhumlade och dessa faller mig oftast i smaken. Tyvärr är den lite ovanlig med Mikkeller öl på bolaget för utom Jackie Brown  som också är en riktigt trevlig bekantskap. Vill man prova lite mer av Mikkeller får man ta sig till något av de mer välsorterade öl krogarna. 

Grekland och Öl-krisen

Jag kom nyligen hem från en Greklandsresa och närmare bestämt från den lilla ön Skiathos. En väldigt trevlig ö och ett väldigt trevligt resesällskap. Under resan har vi turistat runt en del på denna lilla ö och vissa av dessa resor har varit lite strapatsrika. Bland annat åkte vi runt med bil på grusvägar och branta serpentinvägar med en framdriven Hundayi Accent, ett kort reflektion är att man bör ha en fyrhjulsdriven bil på dessa vägar. 

Under vår resa var vi även på bröllop mellan Axel och Nina, mycket vackert bröllop vid hotellpoolen med en Grekisk Ortodox präst och vackra blomsterarrangemang,  samt att vi grabbar höll en svensexa för Axel som innehöll bla. en fångdräkt från Teknikmagasinet.

Maten som vi åt denna veckan höll oftast hög klass kanske då vi tog rygg på Axel och Nina som hade sin tredje semster på Skiathos. Ett av de mest imponerande ställena vi åt på var tavernan nedanför Kastro, ett litet stenhus med en gasspis och väldigt primativa kök som leverade god mat från detta kök.

Ett resetips måste vara Lalaria stranden som man endast når med båt från hamnen i Skiathos stad.

Vykortsbild från Lalaria

Nu över till Öl-krisen
Under vecka vi var på Skiathos hittade jag ingen öl som fick mig att hoppa högt men det fick en del av priserna som vissa av ställen hade magen att ta för öl.  Priserna på ölen skiftade från 2 euro till 8 euro på bar eller resturang.  2 till 4 euro ölen kunde man få lite varstans men den där 8 euro ölen var en Corona eller Heineken på bar/nattklubbsgatan där de hade en lite skum iställning till priser på öl.  Okej, Corona är en lite dyrare importöl som i supermarketen kostar ca 1.80 euro per flaska men ändå, 80 kr för en Corona på ett uteställe vid Medelhavet som inte ens serverades med en limeklyfta är lite magstarkt.
 
En positiv sak var att en del ställen körde happy hour på dryck i början på kvällen, oftast halva priset. En kul händelse var under Axels svensexa var när vi satte oss på Rock n roll bar vill inte servitrisen ge oss menyn, utan propsade för mojitos men vi stod på oss och konstaterade att vi villl ha en flaska MOET för 45 euro och det möttes av en suck från servitrisen. Troligen visst hon vad vi skulle välja och att det var ytterst dåliga marginaler på skumpan. Därefter följde den kvällen med ett par drinkar på diverse ställen och under kvällen togs en del foton inkl ett med en Polaroid kamera av en gatufotograf av Axel i hans ytterst fina utstyrsel som fick hans blivande fru att bryta ihop av skratt.

Under denna resa var det viktiga sällskapet men ibland önskade man sig en god öl för 80 kr på krogen istället för en taskigt serverad Corona. 
 

Bigfoot och ett vad

I fredags så delade jag och Micke på en Bigfoot väldigt trevlig rackare, den var mer humlad än vad jag minns den.  Doftade mycket trevligt russin och en del humle. Smakar ganska maltigt och söt med lite humle på slutet. Jag har inte så mycket erfarenhet av Barley wine stilen men konstaterade att vi måste ta en Barley wine provning i höst i lite utbildningssyfte. Sitter på en Stone Old Guardian och Brewdogs Bitch Please. Stilen känns för mig lite höstig, då det känns som den behöver lite tyngre mat som tex vilt eller en gryta för att komma till sin rätt.

Och innan Barley Wine provningen så måste vi även ha en DIPA provning då Hello my name is Ingrid  dyker upp i september på bolaget.

Vadet som jag förlorade gick ut på att vi spelade plump och den av mig och Micke som förlorade skulle, beställa alternativt en Stor stark eller Norrlands Guld på Bishops och tycka att det vara en god öl och verkligen tycka om den offentligt. Och gissa vem som förlorade, jo jag! Får se när jag skall genomföra detta milt pinsamma.

OriginAle från Bryggeriet Djævlebryg

 
Detta är en öl jag har hört väldigt blandat om, och jag hade rätt höga förväntningar om den. Och när jag stack ner näsan så var det den första doften som slog emot mig var alkohol. Och smaken var till en början knäckig, svag humlebeska och efter en kort stund slog alkoholen igenom igen, personligen hade jag hoppats på lite mer humle och smak än vad den lyckades levererade.

Jag har provat två andra av bryggeriets skapelser som jag personligen gillade skarp, Son of Nekron och Eklipse Pale Ale. Dessa två var riktigt bra och jag hade hoppats på att denna IPA skulle hålla samma höga klass.

Ölen jag tror att jag förväntade mig var en öl som var mer välhumlad och där inte smaken dominerades av alkohol. Så jag ställer mig nog i den skaran med personer som inte gör vågen för denna IPA.

För övrigt hoppas jag att de även i år tar in Son of Nekron till bolaget.

Dagens middagstips: Walles Lövbiffsmacka

Idag lagade jag middag det vart en gammal favorit, Walles Lövbiffsmacka kan vi kalla den. Den är snabblagd ca 25-30min från start till första tugga. Den går både att tillaga på grillen, eller i köket. Ifall ni önskar en mer matigare rätt så byt ut chipsen mot tex hemmagjorda klyftpotatis eller pommes.

Walles Lövbiffsmacka

För två mackor behöver du följande: 
4 skivor lövbiff ca 300g
Grillolja till köttet tex Caj P
Parmesan eller annan hårdost med mycket smak
Ciabatta eller Baguette
Ruccola sallad
Gurka
Tomat
Chili-Bearnaise på burk
Olivolja
Chips, Pommes eller Klyftpotatis


Så här gör du: 

• Tänd Grillen eller värm stekpannan
• Lägg köttet i grillolja
• Skölj grönsakerna och skiva tomat och gurka
• Grilla / stek lövbiffen hastigt på högvärme
• Lägg lövbiffen på skärbrädan och riv över osten på två av bitarna och lägg över de två andra lövbiffarna och låt de vila en stund så osten smälter lite
• Pensla brödet med olivolja och grilla
• Strimla lövbiff travarna
• Montera mackan med ruccolan och Chili-Bearnaise i botten, lövbiffen, gurkan och tomaten ovanpå. 
•  Servera med potatistillbehöret 
• Njut  

Till detta så dricker man?
 Vad ni känner för. Men i mitt fall vart det provsmakning på Malmö Brygghus Pale Ale. Denna Pale Ale var välartad inte så mycket krusiduller utan bara en bra Pale Ale. Priset ligger på 80kr på systembolaget men det är lite i överkant för denna PA. Men det är alltid kul med nya bryggerier och nya öl.

En fredagskväll i Malmö inkl ett besök av Bolaget på Hansakompaniet

Den gångna helgen var jag och frugan i Malmö. Det var en vädigt trevlig helg med trevligt sällskap och även ett par väldigt goda öl.


Under fredagskvällen besökte vi Malmö Brygghus samt Bishops på Gustav Adolfs torg

Malmö Brygghus
Det vart en väldigt god Bryggarburgare och en Provbricka öl 5st 12 cl glas olika av bryggeriets brygder. jag fick Veteöl, Ribban Summer Ale, Pilsner, IPA och Cacao Porter.

Ett kort utlåtande av de olika glasen.

Veteölen var en riktig höjdare. Den är kändes som en törstsläckare i sommar värmen. Köpte med mig en flaska hem från Bolaget av denna Veteöl dagen efter.

Ribban, Jag vet inte om jag bara fick ett dåligt glas men den föll mig inte särskilt väl i smaken den smakade lite gräsigt.
Pilsner var en vädigt trevlig, och enligt min frus åsikt en av de bästa pilsnerna som hon provat.
IPAn var lite för tunn för min smak den var lite sötknäckig och en aningen svag beska för att jag skulle vara nöjd.
Cacao-Porten fick jag lite syrliga torner från inte riktigt vad jag förväntat mig ( min förväntning var lite mer åt choklad hållet med lite sötma) kanske var den en anningen kall.

Jag har kommit fram till att jag måste återkomma någon gång under hösten och ta mig betydligt mer tid än en timma och prova mig igenom deras öl och skriva lite mer. Detta skulle vara trevligt i lite gott sällskap för att diskutera igenom de olika ölen.

Nästa anhalt var Bishops på Gustav Adolfs torg.
Har vart det två stycken danska godingar. Det är ju alltid trevligt att besöka en annan pub en den som man oftast besöker då man ofta finner en eller ett par öl som man kan tänka sig prova men här fanns det alldeles för många så det vart lite svårt att välja men här är de två jag valde.

Den första var Bishops sk husöl Snapphane från Mikkeller. Detta var en American Pale Ale som var ofilterad och opastoriserad. Detta gjorde att den till färgen grumlig och skummet var offwihite.  Mycket härlig doft som som inhöll mycket mango och citrus, smakade lite tallbarr och fruktig.
  
Nummer två var Hornbeer IPA.

Denna IPA var var även denna ofilterad och opastoriserad vilket verkar ha gett denna fantastiska skumkrona. Hornbeeren var ingen humlebomb men den var riktigt trevlig och helt klart en öl som jag kommer att vilja dricka igen.  Denna IPA kan jag varmt rekommendera.


Systembolaget på Hansakompaninet i Malmö
En liten bild på den ölen jag köpte med mig hem från den ytterst välsorterade öl hyllan på Hansan i Malmö, kan säga att det lätt hade kunnat bli en hel del mer. Men då hade min fru med största sanolikhet undrat ifall jag blivit knäpp.

 Malmö Brygghus Pale Ale och Vete-öl samt Brewdogs AB06.

Efterlysning:
Är det någon av er gamla rävar som har ett tips på bra ölprovnings protokoll eller rent av en iPhone app för detta ändamål? Tips mottages med varm hand!

International IPA-day 2011 och Pripps Blå

Den fjärde augusti firades det Intenational IPA dagen och det gjorde även jag.

Jag delade på tre stycken DIPA med min bror som annars är en sån där Pripps Blå kille. Första smakprovet vart en Drakens DIPA (en av mina favoriter just nu) och utlåtande vart granskog, en massa frukt och beska. De andra två är två av mina Gamla favoriter Hardcore IPA och  Hop Wollop.

 Pripps Blå passade rätt bra till vädret i torsdags, varm sommardag kombinerad med en slinka ner lätt öl. Jag måste ju ge lite creed till min bror som för ca 8 år sedan bjöd mig på en  Fuller's Honey Dew på Bishops, efter detta började mitt öl intresse för annan öl än ljus lager vakna. Där ifrån gick nog mitt intresse mer mot välhumlade saker så som Jämtlands Hell och sedan vidare mot IPA och en del annat gott.

Ett första utlåtande på Drakens DIPA

Igår provad jag av en Drakens IPA, och kort och gott så kan jag säga att den var riktigt bra. Doftade riktigt gott, mycket humle, tall och citrus. Smaken är kraftigt med mycket toner av citrus och tallbarr den känns lite oljig i smaken. Om jag jämför lite med mina två favorit DIPAor som Hop Wollop och Hardcore IPA så ligger denna i samma klass. Medans Hardcore IPA och Hop Wollop ligger runt 35 kr flaskan på bolaget och Drakens ligger på 23kr så kan man se den som ett solklar fynd och en av favoriterna bland DIPA.  

Betyget på Drakens DIPA blir Mycket väl godkänd.
 

Detta inlägg kan ses som den första recension/test som jag skrivit. Målbilden med denna blogg kommer bli att skriva mer och lite utförliga recensioner det kommer nog ta sin tid då jag är lite ny på detta. 

Min favorit öl?

Vilken är din favorit öl?

 Den frågan har man ju fått några gånger av släkt och vänner, men vad bli svaret?  Jo vilken öl som är favorit styrs ju mycket av de yttre faktorerna.  Som ett exempel: säg en Mörk och kall novemberkväll då vill man ju kanske ha något med en kraftigare smak tex Stout då en ljus Lager inte smakar särkilt mycket. Medans den samma ljusa Lager lockar betydligt mer än Stouten när temperaturen klivit över 23 grader.



Nu försöker jag koppla ihop ett par sammanhang med en öl som jag skulle föredra, men det betyder inte att jag bara skulle dricka just denna öl vid just detta sammanhang.

• En varm sommarkväll då man sitter och snackar med polarna: En lätt IPA säg Punk IPA eller Lager 77 båda från Brewdog, bra öl som nästan alla gillar.
  
• Vid grillen: En Brooklyn Lager och Hickory Glaze penseln i högsta hugg. 
• Till den grillade köttbiten: Ett glas rödvin tex. 7 Deadly Zins riktigt gott till grillat
  
• Till det rökta köttet och korven vill jag gärna dricka IPA, en favorit är Hop Wallop från Victory eller varför inte Hardcore IPA från Brewdog. 
  

Listan kan göras hur lång som helst. Ett av mina favorit bryggerier speciellt under sommaren är Skotska Brewdog, då de har ett utbud från en riktigt bra Alkoholfri öl (Nanny State) och upp till deras mest extrema skapelser så som Sink The Bismarck och The End of History.

Närkes Slättöl och en Bishopsburgare

Som belöning för att man har börjat semestern och tvättat bilen blev det att äta ute. Drycken till maten var en Närkes Slättöl en humlestygg pale ale. Riktigt trevlig sommar öl som med rätt mycket humlekaraktär som gärna drar lite åt granskog och fläder. Efter Burgare blev det ytterligare en Närke men denna gång en Peated Viking, en Örebro Bitter med en svag rökighet mycket trevligt.

Dagens fångst på Bolagets nysläpp

Idag hängde jag och Micke på låset till Bolaget. Tur var kanske det, skall jag väl medge. Vi började morgonen med en frukost på Java som ligger vägg i vägg med Bolaget på Kungsgatan i Örebro. Från uteserveringen på Java kunde vi se hur kön till bolaget växte. När de öppna bestod kön av ca 20-25 personer (både folk som skulle ha sin måndagsöl men även en hel del dryckers nördar).

Jag och Micke var tvåa och trea till fin öl hyllan, när vi stod i kassa kön konstaterade vi att många av ölen vi hade plockat på oss var slut eller så gott som slut. Det vart 13 öl och rätt många av dessa var Drakens DIPA, som jag har hört mycket gott om den så det skall bli kul att smaka denna.

En kul grej hände när jag och Micke stod och snackade, två herrar i bil svänger in på Stortorgets parkering, de båda kastar sig ur och de tittar sig omkring efter P automaten och de kommer fram till att de tar för lång tid så det börjar röra sig snabbt mot hörnet av kungsgatan. Troligen var de sena till det stället vi just kommit ifrån.

Ölen som jag plockade på mig var:
Brewdog/ Three Floydes Bitch Please
Oppigårds Drakens DIPA
Djävlebrygd Darwinian Ale
Sigtuna Harvest Ale
Sierra Nevada Bigfoot 2011

Jag återkommer med vad jag tycker om dessa rackarna vid ett senare tillfälle.